Restaurant Funders
Nu kan du købe vores enestående hjemmerøgede laks.
Vi bruger færøsk laks som nænsomt tørsaltes i 24 timer og
derefter koldryges over bøgeflis i 12 timer.
Vi sælger laksen i hele stykker og størrelse efter ønske.
kr. 30,- pr. 100 gr.
Gældende fra fredag den 12. februar til lørdag den 27. februar 2021.
Bestilling skal ske senest dagen før kl. 16.00.
Afhentning fredag fra kl. 15.00 til 17.00 lørdag fra kl. 12.00 til 16.00.
Kolde:
Rillette af røget laks med rørt flødeost, citron og hjertesalat
Grillet Yellov fin tun med wasabimayo og Soya-ingefær marineret glaskål
Røget krondyr filet med spinatflan og syltede bøgehatte
Grønkålssalat med pærer, syltede rødløg, tranebær og valnødder
Lune: skal lunes efter anvisning
Brændende kærlighed ver. 2021 trøffelmos, bagt rødbede, bacon og løg
Braiseret kalvebryst med peberrodsglace, bagt pastinak og gulerod
3 gode oste med kompot og mandler
Chokoladekage med solbærskum, bær og krystalliseret hvid chokolade
Hjemmebagte brød med smørelse
Alt er smukt anrettet i små portionsskåle og fade
Pr. person kr. 195,-
Ret til ændringer forbeholdes.
Ny tapas til marts måned
Gældende fra den 5. til den 27. marts 2021
Du kan bestille vores lækre tapas til afhentning fredag og lørdag.
Minimum 2 personer og bestilling skal ske senest dagen før kl. 16.00
Kolde:
Salat med røget kulmule, æbler, selleri og kapers
Kold avocado-ærtesuppe med marinerede rejer, sojabønner og dildolie
Kyllingeterrine med marinerede peberfrugt, estragon-mayo og ristede solsikkekerner
Tomatiseret humus med gulerod, syltede tomater, saltede kikærter
Lune:
Bagt færøsk laks med porre, fennikel og perlebyg i limesauce (skal lunes)
Boeuf Bouguignon og pommes Duchesse med rosmarin og hvidløg (skal lunes)
Ost & sødt:
Hjemmerøget brie med timian og sort peber, sojamandler og abrikoskompot
Krydderkage med stikkelsbærfool og nougattine
Hjemmebagte brød og smørelse.
Pr. person 195,-
Alt er smukt anrettet i små skåle og fade.
Ret til ændringer forbeholdes.
NYHED!!
FRA DEN 21. FEBRUAR
Hver søndag til afhentning fra kl. 10.00 til 12.00
Minimum er 2 personer og skal forudbestilles senest dagen før kl. 16.00
Hjemmerøget laks med æble-sellerisalat
Udvalgte pålæg, skinke og pølser med oliven og cornichoner
3 gode oste med syltetøj
Lun leverpostej med rødbeder (skal lunes)
Røræg med bacon og brunchpølser (skal lunes)
Pandekager med frugtkompot (skal lunes)
Yoghurtfromage med knust kage og syltede bær
Hjemmebagt rugbrød, specialbrød, grove boller og smør
Alt er smukt anrettet på fade og skåle, lige til at stille på bordet.
Pr. person kr. 185,-
Ret til ændringer forbeholdes.
Bestil på tlf. 7370 7630 eller på
mail til funders@restaurantfunders.dk